В составах формирования Московской железной дороги курсирует 35 вагонов-ресторанов, 14 вагонов-кафе, которые обслуживают 350 официантов и поваров Трансресторансервиса - самого крупного в России предприятия по питанию на железнодорожном транспорте.
     В этом году на сетевом конкурсе столичную магистраль будет защищать одна из лучших бригад - коллектив фирменного поезда "Россия". Ее возглавляет директор вагона-ресторана Александр Егоров.
     Специально для конкурса разработана рецептура новых блюд, которые впервые можно будет попробовать 26 мая. Учитывая, что поезд носит название "Россия", в них были соблюдены традиции русской национальной кухни. На конкурс представлены: салат "Деревенский", уха "Загадка Посейдона", второе блюдо "Гнездо перепела" и десерт "Северная красавица".
     Жюри конкурса будет оценивать интерьеры вагонов-ресторанов, форменную одежду персонала, качество продукции и обслуживания.
     Итоги соревнования планируется подвести вечером этого же дня. Блюда, признанные лучшими, после утверждения рецептуры будут включены в меню вагонов-ресторанов, сообщила пресс-служба МЖД.