Конкурс кулинаров проходил 30.11.- 02.12.2004 г. в рамках V фестиваля кулинарного искусства в международном выставочном центре "Сибэкспоцентр".  
    Жюри фестиваля присудило диплом первой степени "За сохранение традиций кухни Байкальского края" бригаде фирменного поезда "Байкал" за приготовленные блюда из даров природы Прибайкалья. Это и рулет из омуля, салаты "Омулевая бочка" и "Баргузин", сиг фаршированный в кедровом орехе, шашлык "Байкальская мозаика", "Иркутская лакомка", "Сибирский сюрприз". Все эти блюда фирменный поезд "Байкал" предлагает пассажирам в пути следования, сообщила служба по связям с общественностью ВСЖД.