Повара высшей категории и первоклассные официанты Восточно-Сибирской магистрали отправились сегодня в Воронеж, где они будут участвовать в конкурсе профессионального мастерства работников организаций питания ОАО "РЖД".
На конкурсе команда ВСЖД представит экзотическое меню "Байкальские просторы", в котором много блюд из байкальской рыбы, омулевой икры. Все они будут представлены на фирменных скатертях с рисунком байкальских волн. Все повара и официанты одеты в специальные костюмы в едином стиле.
Члены команды ВСЖД являются сотрудниками ООО "ОГМА" (ранее комбинат общественного питания магистрали), которое существует как самостоятельная организация с января 2003 года. Все повара и официанты проходят сложнейший конкурсный отбор. Коллектив "ОГМА" обслуживает вагоны-рестораны поездов, которые формируются в Иркутске, в том числе фирменного поезда "Байкал".
В прошлом году ООО "ОГМА" принимало участие в подобном конкурсе вместе с вагоном-рестораном фирменного поезда "Байкал" и заняло первое место в номинации "За высокую оценку пассажирами вкусовых качеств блюд".
*******
19-20 мая 2005 года в Воронеже состоится конкурс профессионального мастерства среди работников организаций питания, обслуживающих пассажиров в поездах и на вокзалах ОАО "РЖД". На нем будут представлены все 17 железных дорог России.
Цель конкурса – повышение качества обслуживания пассажиров и уровня профессионального мастерства работников вагонов-ресторанов и железнодорожных ресторанов, сообщила служба по связям с общественностью ВСЖД.