В период Великого поста, с 14 марта по 30 апреля, пассажирам, пользующимся услугами вагонов-ресторанов АО "ФПК" (дочернее общество ОАО "РЖД"), будут предложены разнообразные вегетарианские блюда из круп, грибов, а также салаты и печеные овощи. Для пассажиров, которые приобрели проездные билеты с включенным гарантированным питанием, предлагаются на выбор не только блюда из мяса, рыбы, птицы, но и вегетарианский и детский рационы.

Так, например, в скоростных поездах "Стриж" сообщением Москва – Нижний Новгород с марта действует обновленное меню, включающее блюда постного стола. На завтрак пассажиры могут выбрать вегетарианские салаты и каши, на обед – ассорти из овощей и овощные голубцы.