Встреча пройдет в вагоне-ресторане фирменного поезда "Урал". Она носит название "Областной кулинарный совет на тему "Общественное питание на железнодорожном транспорте"". Акция проводится на базе акционерного общества "Екатеринбургские вагоны-рестораны", обслуживающего Свердловскую железную дорогу. Родилась идея такой необычной встречи региональной власти с руководством магистрали еще осенью 2001 года. Тогда в Свердловской области проходила акция, посвященная возрождению русской кухни. Финалисты представляли свои блюда в одном из ресторанов города. Повара фирменного поезда "Урал" покорили жюри своими фаршированными поросятами, кулебяками и медовухами. Тогда и появилась идея организовать дегустацию непосредственно в вагоне-ресторане. Так областные власти смогут познакомиться с рационом пассажиров Свердловской железной дороги, сообщил Центр общественных связей СвЖД.